ПОСТОЯННОЕ МЕНЮ

Отныне вегетарианское кафе «ЗЛАКИ» располагаемся в пространстве арт-галереи «ХОЛСТ» на Сибирской, 12, и это прекрасно! Именно художественная атмосфера вдохновила кулинарную команду «Злаков» на создание этих блюд.

 

СУПЫ (300 мл)

 
 

Крем-суп «Пастель»

95 рублей

 
 

Состав: пророщенная зеленая гречка, грецкие орехи, чеснок, морковь, специи, морская соль

Для приготовления мы используем проростки зеленой (необжаренной) гречки. Во-первых, количество полезных веществ при проращивании увеличивается в разы, во-вторых, именно пророщенные зерна гораздо легче усваиваются. По содержанию белка зеленая гречка не уступает многим животным продуктам, поэтому блюда из нее очень питательны.

Зеленая гречка содержит: витамины В1, В2, В3, РР и Е, калий, кальций, железо, фосфор, медь, йод, цинк, бор, фтор, 18 незаменимых аминокислот.

 
 

Суп «Кадмий желтый»

95 рублей

 
 

Состав: морковь, авокадо, морская соль (по Вашему желанию)

 

 

 
 

Суп а-ля борщ «Купание красного коня»

110 рублей

 
 

Подается с ореховой сметаной

Состав: свекла, морковь, авокадо, лук, зелень, имбирь, лавровый лист, морская соль

Свежая свекла — №1 в списке детокс-продуктов, она запускает процессы очищения, способствует выведению радиоактивных и тяжелых металлов, холестерина. Стимулируем кроветворение и производство новых клеток.

Свекла содержит: витамины В9, С, калий, кварц, медь, фосфор, натрий, фолиевую кислоту.

 
 

Суп «Фрида»

110 рублей

 
 

 

Состав: сладкий перец, помидоры, авокадо, базилик, специи (в том числе чили), морская соль (по Вашему желанию)

 

 
 

Суп «Дух минимализма»

120 рублей

 
 

Состав: авокадо, лавровый лист, специи, морская соль

Авокадо оттеняет вкусы других продуктов и специй, поэтому этот фрукт (!) — отличный базовый компонент многих блюд живой кухни. Это довольно калорийный продукт, однако содержащийся в авокадо жир очень легко переваривается из-за большого количества содержащихся в нем ненасыщенных жирных кислот. Калий, который также входит в его состав, помогает поддерживать в хорошем состоянии кожу и сосуды.

Авокадо содержит: витамины В6, С, Е, К, калий, медь, соли фолиевой кислоты

 
 

САЛАТЫ

 
 

Винегрет «Супрематический» 

135 рублей

 

 

Состав: свекла, морковь, пророщенный маш, лук-порей, авокадо, квашеная капуста, подсолнечное масло (холодный отжим), морская соль (по Вашему желанию)

 
 

Салат «Грачи прилетели»

 135 рублей 

 

 

а-ля «Мимоза»

Состав: морковь, яблоко, шампиньоны, репчатый лук, соус Нат Крим (в состав входит морская соль), миндальный сыр 

 

 
 

Салат «Айвазовский»

170 рублей

 

 

Состав: морская капуста, морковь, сладкий перец, соус Сезам Сезанн (в состав входит морская соль)

 
 

Салат-бар «Палитра»

 155/195 рублей

 

 

Вы можете собрать салат по собственном рецепту, заправив его на свой вкус. В Вашем распоряжении овощи, проростки, зелень, фрукты, 10 вариантов заправок (масла, уксус, специи). 

Тарелка MAXI: любые позиции салат-бара, 2 хлебца, 2 фрукта — 195 рублей

Тарелка MINI: любые позиции салат-бара, 1 хлебец, 1 фрукт — 155 рублей

 

ВТОРЫЕ БЛЮДА

 

Мягкий сыр «Загадка Джоконды» с зеленью

170 рублей

 
 

Фирменный «Злаковский» сыр (ингредиенты строго засекречены), 2 хлебца, зелень, овощи

 

 
 

Мягкий сыр «Загадка Джоконды» с паприкой 

170 рублей

 
 

Фирменный «Злаковский» сыр (ингредиенты строго засекречены), 2 хлебца, зелень, овощи

 

 
 

Мягкий сыр «Загадка Джоконды» с белыми грибами

190 рублей

 

 
 

Фирменный «Злаковский» сыр (ингредиенты строго засекречены), 2 хлебца, зелень, овощи

 

 
 

 Каша «Неоклассика» 

190 рублей

 
 

Состав: зеленая гречка, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, морковь, зелень, подсолнечное масло (холодный отжим), соус Нат Крим (в состав входит морская соль)

 

 

 
 

 Паста «Гойи» 

170 рублей

 
 

Состав: цуккини, морковь, авокадо, соус Сезам Сезан, зелень, морская соль

 

 
 

Рагу «Поллок» 

180 рублей

 
 

Состав: цветная капуста, морковь, сладкий перец, базилик, соус Нат Крим (в состав входит морская соль)

 

 

 
 

Тортилья «Караваджо» 

195 рублей

 
  Состав: лаваш из льняного семени и моркови, помидоры, шампиньоны, пекинский салат, зелень, майонез Сан Флауэр (в состав входит морская соль)

 

 

 
 

Гринбургер «Энди»

195 рублей

 
 

Состав: булочки из пророщенных подсолнечных семян, моркови; острый ореховый соус, авокадо, томаты, малосольные огурцы, маринованный лук, зелень, специи — по Вашему желанию мы можем исключить любой  компонент начинки

Подсолнечные семечки — источник полноценного растительного белка (содержание около 20 %), в состав которого входят незаменимые аминокислоты, это сытный и в то же время легко усваиваемый продукт. Витаминный комплекс семечек помогает поддерживать в отличном состоянии волосы, кожу и ногти.

Семена подсолнечника содержат: натуральные сахара, витамины С, D, Е и группы В, каротин; железо, фосфор, натрий, магний, кальций, калий, цинк.

 
 

ДЕСЕРТЫ

 
 

Суп-десерт «Оранжевый период Пикассо»

120 рублей

 
 

Состав: апельсины, имбирь, морковь, авокадо, мед, лимонный сок

 

 
 

Кашка десертная «Завтрак Сальвадора»

 

140 рублей

 
 

Состав: зеленая гречка, фрукты, ягоды

 

 
 

Мюсли «Сюр»

 150 рублей

 
 

Состав: банановые чипсы, изюм, орехи, кокос, орехово-фруктовый соус

 

 
 

ПОЛЕЗНЫЕ СЛАДОСТИ

Мы действительно любим готовить сладости! Наверное, именно поэтому они получаются такими вкусными… В составе наших тортов, конфет и пирожных Вы не найдете сахара, муки, регуляторов кислотности, стабилизаторов и проч. В качестве природных консервантов выступают фруктоза, содержащаяся в сухофруктах, и мед. 

 
 

 Торты и пирожные

135-155 рублей за кусочек

 
 

Множество легких фруктовых десертов — каждый день на витрине «Злаков»! Также мы можем приготовить для Вас торт любого размера на заказ.

 
 

 Шоколад

25-75 рублей

 
 

Приготовление шоколада сродни колдовскому ритуалу: тертое какао и какао-масло растапливаются особым способом, массу нужно долго перемешивать, а затем добавить в нее несколько секретных ингредиентов… Только тогда получается фирменный «Злаковский» шоколад!))) 

В составе — только натуральные компоненты.

 
 

Хлебцы и печенья «Злаки» (100 гр)

90 рублей

 
 

Печенья и хлебцы — идеальный энергетический «сухой паек», который удобно брать с собой! Мы готовим их путем высушивания, поэтому они долго хранятся. В составе — пророщенные злаки, семена, овощи, сухофрукты. 

Ассортимент печеньев и хлебцев